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お出かけ

初めてのそば打ち体験をスル②

 ←初めてのそば打ち体験をスル① →むんチャン、1kgになる。
まずはコチラのお二人が粉を量る。
どちらもハジメマシテの人と思ったら
左のオバチャンは、以前わんこのぉ散歩で会って
立ち話したことがあるそうで、
相手はひろよしのコト、覚えてくれてた

参加者5人で、
それぞれ手順を分担しながら
そば打ちをやっていくよ。

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御年80歳ほどの
お向かいのおじいちゃんは、
お水を量る係。
一生懸命目を凝らして
560gにしていたヨ。

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ひろよしは粉をまぜまぜする係。
水を入れてもらいながら
ポロポロになるように
均等に粉と水をまぜていくよ。

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まとめたそば生地を
打ち粉を敷いた台に乗せて
手や麺棒をつかって
薄く延ばしていくよ。

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ピザ屋でバイトしてたけど
生地感が違って、やや硬め。
慎重にやってるつもりでも
所々、破けちゃったり

でも、あいチャンパパに
「大丈夫、少しくらい破けてもちゃんと蕎麦になるよ」
と励まされ、気楽に楽しく作れたヨ。

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いよいよ、ドキドキのカット体験。
ここが、そば打ち一番の見せ場らしぃヨ

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水を量るときは外してた眼鏡。
そばを切るときは装着するおじぃちゃん。

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脳梗塞を患って、少し手がうまく使いずらい
といぅオジチャンも、
教えてもらいながらゆっくりゆっくりと

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くにチャン、まさかのサウスポー
シラナカッタ

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真上から包丁を押して切り、
くぃっと木の抑えを包丁でずらすのがコツ。

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自分が切った分は、
パックに入れてお土産に。
うーたんにご馳走しよぅ

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見てみて
やや太いケド
初めてにしては、
太さは均等な方じゃない

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さっそく、打ち立ての新そばを茹でて~

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おぉぉぉぉ~。
蕎麦だぁああ

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参加したみなさん。
だいたぃ親世代デス。

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初めてのそば打ち体験は
終始、楽しく和やかに、
そしてお腹いっぱいでーす

お疲れ様でした

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